石家莊洛杉奇食品有限公司挖掘品牌文化讓產(chǎn)品變“潮品”

老字號這樣“潮”起來

河北日報記者 張曉超

“這是我們的招牌產(chǎn)品——金鳳扒雞，用老湯燜煮14個小時，肉質(zhì)柔韌、口感醇香……”2月29日11時，“金鳳”抖音直播間里，主播王合麗正拿著一盒扒雞熱情介紹。

沒等主播講完，網(wǎng)友們便將扒雞搶購一空，紛紛在抖音直播間里留言：“老字號，值得信賴！”“好吃，趁優(yōu)惠趕緊買。”

剛剛過去的春節(jié)，“金鳳”通過直播帶貨的方式與消費(fèi)者即時互動，產(chǎn)品銷售火爆。僅抖音直播間，一天就能賣3萬多單。

近年來，石家莊洛杉奇食品有限公司順應(yīng)時代發(fā)展，開網(wǎng)店、做直播，創(chuàng)新品牌價值。“除了與電商平臺、直播大V合作，去年我們還成立了新媒體部，培養(yǎng)自己的主播。”該公司副總經(jīng)理張鴻介紹，這些主播會展示產(chǎn)品，還會和網(wǎng)友聊老字號的百年傳承故事，靠實(shí)力圈了不少粉。2023年，公司營業(yè)收入同比增長15%。

作為石家莊人熟知的老字號，“金鳳”的歷史可追溯至1908年。“‘金鳳’歷經(jīng)百年，香飄不絕，靠的是傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗。”張鴻帶記者來到生產(chǎn)車間，這里一臺臺自動化設(shè)備不停運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)過涂蜜、油炸、湯燜等12道工序，一只只色香味俱全的扒雞出爐。

“我們的產(chǎn)品可不僅是扒雞。公司成立禽類養(yǎng)殖、肉類制品、烘焙產(chǎn)品3個創(chuàng)新工作室，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，服務(wù)百姓一日三餐。”張鴻說，目前公司共有“金鳳”“洛杉奇”“德禽”三大品牌，包括肉制品、中西面點(diǎn)、禽蛋等200多種產(chǎn)品。

2月29日17時，在金鳳鮮食城世紀(jì)花園店，扒雞、肘子、香腸等各種熟食，鮮香誘人；冷鮮柜里，琳瑯滿目的塑封肉食塞得滿滿當(dāng)當(dāng)；貨架上，擺滿了各式各樣的精美禮盒。正值飯點(diǎn)，顧客絡(luò)繹不絕。

“近年來，我們從單純的賣產(chǎn)品，向‘賣產(chǎn)品+服務(wù)’轉(zhuǎn)型。”張鴻說，他們積極開展品牌連鎖經(jīng)營，已開設(shè)300多家門店，基本實(shí)現(xiàn)城市街區(qū)全覆蓋。

一家門店，就是一個窗口。石家莊洛杉奇食品有限公司不斷挖掘品牌文化，讓產(chǎn)品變“潮品”，火爆出圈。

“現(xiàn)在人們注重營養(yǎng)健康，于是我們想到了藥食同源，找到另一家中華老字號樂仁堂尋求合作。”張鴻說。

兩家老字號牽手，會碰撞出什么樣的火花？

覆盆子扒雞、黃精香蹄、桂香牛腱……兩家企業(yè)合作研發(fā)、試制出十余款好吃又有營養(yǎng)的新產(chǎn)品，一上市就受到消費(fèi)者青睞。

“老字號越來越新潮了！不僅食品新鮮，還更營養(yǎng)健康。”在金鳳鮮食城，前來選購的市民任志偉高興地說。

老字號玩新潮，越來越被消費(fèi)者認(rèn)可。“今年，我們將繼續(xù)在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，做精產(chǎn)品、做優(yōu)品牌，打造更多國貨‘潮品’，靠實(shí)力圈粉。”張鴻信心滿滿。